林國(guó)發(fā)查看新產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)展。

　　剛剛起步的洋江就是一個(gè)家庭作坊。（受訪者 供圖）

　　2000年，林國(guó)發(fā)嘗試樣品口感。（受訪者 供圖）

　　名片：林國(guó)發(fā)，1960年出生，現(xiàn)任廈門洋江食品有限公司董事長(zhǎng)。曾獲“福建省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄皬B門市首屆優(yōu)秀企業(yè)家”等榮譽(yù)稱號(hào)，連續(xù)多次當(dāng)選市政協(xié)委員。

　　廈門網(wǎng)訊（廈門日?qǐng)?bào)記者 邵凌豐 曾嫣艷 圖/本報(bào)記者 林銘鴻（除署名外）好的蠔油是“煉”出來的——煮完海蠣的湯水熬制時(shí)，灶臺(tái)煙霧升騰，艱辛掛在守鍋人的臉頰上，化作止不住的汗珠。

　　蠔油阿公也是“煉”出來的——?jiǎng)?chuàng)業(yè)初期被綁了投進(jìn)精神病院，后來甚至鋃鐺入獄、幾近喪命，但他闖關(guān)成功，如今已是蠔油行業(yè)里頗有名氣的企業(yè)家。

　　這是林國(guó)發(fā)，同村人都叫他“蠔油阿公”。他帶領(lǐng)的“洋江食品”，從小作坊發(fā)展到如今在翔安瓊頭擁有工業(yè)園區(qū)，成為一家專業(yè)從事蠔汁、鮑魚汁、蠔油（也稱為“蠔油”）等海洋貝汁系列的科技型企業(yè)。

　　敢想

　　用“廢水”熬制蠔汁出售

　　家人說他“頭殼壞了”

　　短短四年，沉重的“鐵門”兩次在林國(guó)發(fā)面前重重關(guān)上，一次在醫(yī)院，一次在監(jiān)獄。

　　1979年，林國(guó)發(fā)19歲。他被母親和叔叔帶到仙岳醫(yī)院門口的時(shí)候，是五花大綁的——從瓊頭到島內(nèi)的路上，他聲嘶力竭地爭(zhēng)辯“我沒病”，但身邊人都深信不疑地認(rèn)為“這個(gè)孩子頭殼壞了”。

　　因?yàn)樗氚阎蟪鰜淼南栔b瓶去賣。那時(shí)，瓊頭村民會(huì)把海蠣焯水后曬干，做成海蠣干賣錢。焯過海蠣的湯水大部分都被倒進(jìn)臭水溝，但林國(guó)發(fā)看到父親會(huì)慢慢熬煮這些蠔水，最后熬出濃香醇厚的蠔汁?！按蠹視?huì)煮一點(diǎn)放家里自己用，沒人拿去賣。”后來父親過世，林國(guó)發(fā)想幫母親補(bǔ)貼家用，就學(xué)父親把蠔汁熬出來，裝進(jìn)洗凈的空瓶，要拿到市場(chǎng)上去賣。

　　家家戶戶都倒掉的東西，要拿去賣錢？在林國(guó)發(fā)的母親和身邊人眼里，這是“歪門邪道”，但誰也勸不住他，這才有了綁上送醫(yī)的那一幕。后來林國(guó)發(fā)從醫(yī)院逃走，又在廣州流浪了半年才返回瓊頭——雖蓬頭垢面但頭腦清醒，母親也信了他確實(shí)是想“干正事”。

　　林國(guó)發(fā)找人借了錢，土灶開火批量煉蠔汁。島內(nèi)外推銷難尋買家，他就轉(zhuǎn)向海外，拿到了福建省水產(chǎn)進(jìn)出口公司的訂單。

　　一切似乎都順風(fēng)順?biāo)?，但這就真的可以心無旁騖地做蠔汁生意了嗎？林國(guó)發(fā)知道有顆“雷”，“我很早就去工商辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但那時(shí)候個(gè)人是沒法辦的?！彼椭荒苓@么先干著。1983年10月14日，“雷”爆了——被帶走時(shí)，設(shè)備也被查扣，沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的林國(guó)發(fā)被定了“投機(jī)倒把罪”。鐵門在林國(guó)發(fā)面前又一次悶聲關(guān)閉，他得知自己會(huì)被槍斃，“我感覺自己的名字上已經(jīng)被紅筆畫了一個(gè)大大的叉?！?/p>

　　幸好，幾個(gè)月后，轉(zhuǎn)機(jī)來了。在1984年5月8日《廈門日?qǐng)?bào)》頭版報(bào)道中提及：同安縣“重新處理了兩起收購(gòu)、加工、販賣蠔油偷漏稅案件”，里面就提到林國(guó)發(fā)——時(shí)代的車輪向前，提出“為正當(dāng)?shù)纳唐飞a(chǎn)流通開放綠燈”，在報(bào)道刊發(fā)10天前的4月28日，林國(guó)發(fā)被釋放。

　　雖然如同坐過山車一般跌宕，但林國(guó)發(fā)知道，他名字上的紅色叉號(hào)已經(jīng)去掉了。

　　敢闖

　　獨(dú)闖異國(guó)大超市

　　在蠔油商標(biāo)上找客戶

　　做蠔油生意幾年，才二十歲出頭的林國(guó)發(fā)已經(jīng)手握幾十萬元——那可是二十世紀(jì)八十年代初期，日常計(jì)價(jià)單位還以“分”計(jì)。村里人打趣說，還沒有“萬元戶”的時(shí)候，林國(guó)發(fā)已經(jīng)發(fā)大財(cái)了。

　　發(fā)大財(cái)背后，是奔波、是思考?！耙郧皼]有人做過，我只能從零開始邊做邊摸索，一點(diǎn)點(diǎn)試著來?！绷謬?guó)發(fā)說。

　　蠔油要批量出口，所需的蠔水大量增加。林國(guó)發(fā)最初在村里收，后來收到周邊，最遠(yuǎn)到了漳浦和連江。為省長(zhǎng)途車票錢，林國(guó)發(fā)會(huì)騎上自行車從瓊頭出發(fā)，收完蠔水再往回騎，一次能裝上四桶，總重約200斤，但是“路上很顛，回來就剩差不多一半了。”

　　他開始思考更省力更高效的方式?！拔椅辛水?dāng)?shù)卮迕?，教他們把蠔水加工成半成品，這樣能更好地運(yùn)輸。后來又改成加工運(yùn)輸一條龍，更方便?！绷謬?guó)發(fā)記得，村民有的是開拖拉機(jī)拉半成品運(yùn)來瓊頭，他為了監(jiān)督蠔水的品質(zhì)跟過車，“實(shí)在太顛了，普通的軟坐墊會(huì)崩壞屁股，得墊上竹板才行。”

　　銷售渠道也需要拓展。二十世紀(jì)八九十年代，他到新加坡出差，不游景點(diǎn)不吃美食，專往超市里跑，“把蠔油一瓶一瓶買回到酒店，拿100美元請(qǐng)當(dāng)?shù)厝藥兔Ψg?！绷謬?guó)發(fā)說，商標(biāo)上的關(guān)鍵信息翻譯好了，他就抄下來記住，再一家一家打電話聯(lián)系，“我們出口高品質(zhì)的蠔汁原材料，他們是生產(chǎn)商，這就對(duì)上了?！?/p>

　　洋江就這樣“生長(zhǎng)”起來。1985年林國(guó)發(fā)自建了洋江名下的第一家工廠，同時(shí)引入機(jī)械設(shè)備啟動(dòng)半自動(dòng)化生產(chǎn)；1997年，洋江著手第一個(gè)工業(yè)園的建設(shè)，同一年洋江拿到進(jìn)出口資質(zhì)，成立了“洋江蠔油進(jìn)出口有限公司”；2010年，洋江新廠房大樓建設(shè)啟動(dòng)，2014年搬進(jìn)新廠房；2024年，林國(guó)發(fā)計(jì)劃拓展一個(gè)生產(chǎn)基地。

　　林國(guó)發(fā)說，無論生產(chǎn)場(chǎng)所怎么變，制造工藝如何升級(jí)換代，洋江蠔油的原始配方至今不變，品質(zhì)始終堅(jiān)持。所以全球三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的新老客戶，對(duì)“洋江”始終保持著品牌信任。

　　敢試

　　41歲開始學(xué)拼音

　　60多歲出鏡拍視頻

　　林國(guó)發(fā)從不避諱談他的學(xué)歷，“只讀到小學(xué)三年級(jí)?！彼f，四十歲以前，大字不識(shí)幾個(gè)，拼音都不懂。2001年，41歲的林國(guó)發(fā)開始學(xué)拼音，“沒文化很可怕，學(xué)習(xí)才能跟上時(shí)代?！彼綇B大找了家教，前后八個(gè)多月，有兩個(gè)大學(xué)生給他當(dāng)過老師。那段時(shí)間，他白天在公司處理業(yè)務(wù)，下班后再趕到廈大學(xué)習(xí)。

　　學(xué)習(xí)為林國(guó)發(fā)帶來的不只是知識(shí)增長(zhǎng)，還有對(duì)市場(chǎng)時(shí)機(jī)的捕捉?！笆袌?chǎng)一直在變化，我們?nèi)绻€是原來那一套，肯定就被淘汰了。”林國(guó)發(fā)說。

　　企業(yè)發(fā)展中的不斷調(diào)整就是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的方法——意識(shí)到洋江食品產(chǎn)品線太過單一，林國(guó)發(fā)成立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，鮑汁、花蛤汁等調(diào)味品應(yīng)運(yùn)而生；2005年，林國(guó)發(fā)投資養(yǎng)殖場(chǎng)，延伸到產(chǎn)業(yè)鏈上游；2024年，從當(dāng)年的國(guó)外國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)量“9:1”，已經(jīng)轉(zhuǎn)為“6:4”的占比，更多地“殺”進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，讓洋江食品有了更大的發(fā)展空間……熟悉林國(guó)發(fā)的人這樣評(píng)價(jià)他：創(chuàng)業(yè)初期是天不怕地不怕的闖將，如今已經(jīng)是能夠深刻洞察市場(chǎng)的企業(yè)家了。

　　已經(jīng)六十多歲的林國(guó)發(fā)，在銷售團(tuán)隊(duì)提出以他為主體設(shè)立抖音號(hào)時(shí)，幾乎想都沒想就一口答應(yīng)?！坝伤救顺鲧R，講洋江食品的故事，讓更多人知道洋江?！绷謬?guó)發(fā)的助理許競(jìng)予說，老板很干脆，也很愿意通過新媒體平臺(tái)展示洋江。

　　“@洋江蠔伯”的抖音視頻列表里，點(diǎn)贊量最高的一條已近萬，但林國(guó)發(fā)還不是很滿意，他想在新媒體賽道上重新“闖一闖”。

　　感恩

　　為家鄉(xiāng)修建水泥路

　　連續(xù)34年捐資助老

　　洋江的蠔油誕生于翔安瓊頭，漂洋過海到世界各地。林國(guó)發(fā)“發(fā)達(dá)”后，始終記得瓊頭是他的家鄉(xiāng)，瓊頭的百姓是他的親戚、鄰居和朋友。

　　當(dāng)年林國(guó)發(fā)擴(kuò)大生產(chǎn)蠔油的時(shí)候，他也在村里出錢收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)從起初的0.01元/斤，到2000年時(shí)已經(jīng)漲到1.85元/斤，對(duì)村民們來說是筆額外收入——很多賣蠔水的村民，經(jīng)濟(jì)狀況也大為改觀。二十世紀(jì)九十年代，林國(guó)發(fā)成為瓊頭村委會(huì)副主任，在政府出資之外，他讓公司捐了余下的30萬元，修建了瓊頭村水泥路。

　　從1990年到現(xiàn)在，每年過年，洋江食品都會(huì)給村里80歲以上的老人發(fā)紅包作為“過節(jié)費(fèi)”——金額從50元到70元，再到如今的100元，沒有間斷過?！肮疽灿兄苻D(zhuǎn)不過來的時(shí)候，但這筆錢不能少?！绷謬?guó)發(fā)回憶，其中有兩年的春節(jié)前夕，無論是公司賬上還是自己身上，都沒有多余的錢了，“專門找人借錢送到老人手上。”

　　林國(guó)發(fā)還參與了瓊頭社區(qū)教育促進(jìn)會(huì)的創(chuàng)立，洋江食品陸陸續(xù)續(xù)為促進(jìn)會(huì)捐資70多萬元，鼓勵(lì)瓊頭學(xué)子。

　　“我的成就來之不易，是社會(huì)的支持讓我有了今天，我不能忘記回報(bào)。”林國(guó)發(fā)說。2008年汶川大地震，他個(gè)人帶頭捐了10.7萬元；疫情防控的關(guān)鍵時(shí)刻，他帶著洋江食品黨支部的黨員到一線做志愿者，協(xié)助核酸檢測(cè)……

　　記者手記

　　機(jī)遇與歷練都是時(shí)代的贈(zèng)予

　　蠔水一度被視作廢水，是當(dāng)時(shí)大眾思維的禁錮；私人不能經(jīng)商，是時(shí)代慢行了一步——林國(guó)發(fā)先后被投入精神病院和監(jiān)獄，其實(shí)是因?yàn)樗J了禁區(qū)。但后來的事實(shí)證明，這些禁區(qū)是前人未曾涉足的“藍(lán)?！?。

　　很多人把這兩件事看作磨難，林國(guó)發(fā)自己倒不這么覺得。“二十歲出頭就有了那么多錢，如果不發(fā)生這些事，我自己很可能就‘飄’了，也就沒有現(xiàn)在的洋江?！痹谒磥?，時(shí)代給了他巨大的機(jī)遇，也給了他足夠的歷練，為后來幾十年的企業(yè)發(fā)展奠定了更好的基礎(chǔ)。

　　時(shí)代前行不可能一帆風(fēng)順，其間難免有漩渦、會(huì)反復(fù)。林國(guó)發(fā)是大膽的探索者，他始終堅(jiān)信這個(gè)時(shí)代未來會(huì)更好，“只要我們足夠有毅力，打拼并且堅(jiān)持下去，就一定行！”